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正当冬季时 干朝天椒 干辣椒如何保存

冬季干辣椒如何保存

不知不觉，秋天到了，天气甚好，是秋季出游的较佳时期，各家也是把该晒的都拿出来晒了。而今天，小编想跟大家讲的是，干朝天椒、干辣椒在冬季该如何保存，特别是对于餐饮企业、熟食加工企业来说，因为是大批量采购，不可能像平常人家一样拿出来晒晒，更注意的还应该是干辣椒的保存环境。

辣椒历史知识点之给自己代盐

辣椒传入在我国一段时间后，在一些地区是用于替代盐的调味料应用，大约直到清朝辣椒做为食材，才有参考文献记述，“黔、湘、川、赣四省“种(辣椒)认为蔬”，在雍正年间，黔地的《思州府志》中有这种的记述：“油辣子俗称辣火，土苗用于代盐。”无法想象吧，辣椒变成食物之初，竟然在有一些地区是用于替代盐的。盐在古代是一种很重要日常生活用品，留意啊，并不是调味料，有一些边远地区，盐的供货无法跟上，盐乃至比金子还需要珍贵，想一想古时的盐商多么的富有，要了解盐在古代但是官营，就这样，贩东台可以发财致富变成一方富豪。在古代调味料远沒有今日那麼多种多样，因此当盐较为欠缺时，那时候人的一个无意之举，很有可能就打开了辣椒做为食物之途的开始。自然这只不过是一个猜想，但是那一个弟一个吃辣椒的人，也真的是英勇，无论其因为哪些目地，去试着这类食材，可是从那一天起，辣椒就逐渐踏上了饭桌，不会再是只可远观，而不能食之焉的出现了。

英潮红6号辣椒栽种时要维持水份适合，保证旱能灌，涝能排。

英潮红6号辣椒根有趋水溶性，土壤水分适合时，英潮红6号辣椒的根系便会健壮，总数多而密，分布匀称且普遍。土壤水分较少时，英潮红6号辣椒根向土壤层***深处水份多的土壤层发展趋势；土壤水分太多时，根系发育不全，乃至导致沤根。英潮红6号辣椒根有趋肥性，土壤有机质适合时，根系生长发育优良，总数多且白白***，分布匀称。

当土壤层缺肥，英潮红6号辣椒根系就趋于肥源生长发育，导致根系分布不匀称，偏态发展趋势。

辣椒酱高山老农油辣椒批发

韩式辣椒酱材料：A.韩国辣椒粉100g，热开水200CC，B.洋葱100g，蒜末50g，姜末30g，细味噌140g，苹果泥100，松子50g，熟芝麻50g，A.沙拉油200CC，香油100CC，B.盐1小匙，鲜鸡粉1大匙，细糖3大匙，柠檬汁30CC，酱油50CC

做法：1、将材料A搅拌均匀备用。

2、洋葱洗净切小丁；松子洗净切细末；葱洗净后切细末备用。

3、热锅，倒入沙拉油与香油烧热，放入洋葱末及蒜末小火炒香，再加入辣椒粉及松子末、味噌、姜末小火炒散。

4、待作法3材料炒约4分钟后，加入调味料B及苹果泥，继续以小火慢炒约5分钟，加入芝麻及葱末炒匀即可熄火盛碗。