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正当冬季时 干朝天椒 干辣椒如何保存

冬季干辣椒如何保存

不知不觉，秋天到了，天气甚好，是秋季出游的较佳时期，各家也是把该晒的都拿出来晒了。而今天，小编想跟大家讲的是，干朝天椒、干辣椒在冬季该如何保存，特别是对于餐饮企业、熟食加工企业来说，因为是大批量采购，不可能像平常人家一样拿出来晒晒，更注意的还应该是干辣椒的保存环境。

黑色素辣椒种子英潮红10号：

英潮红10号辣椒种子为成熟、干用型朝天椒，是取代金塔和宁海州红系列产品的理想化种类。

果子墨绿色，果长14-16cm上下，果粗3.5-4.5cm左右，粒重重30克上下，单棵座果30-50个，每亩产量鲜花椒2500-5000kg，干椒500-700kg。

英潮红10号辣椒种子具备抗青枯、病疫和病毒病的特性，比金塔系列产品种类更抗倒伏和脐腐病，生产量有大幅度提高，合适北方和南方***各地栽种。

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小诀窍:      弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，偶就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的，两个眼睛肿的像红眼兔子一样；这个酱不可加水，辣椒会出水，小火慢慢熬制即可；要不时翻动，以免糊底；做好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久；不放花生，放点芝麻也会很香。

     红彤彤的辣椒足以带给人喜庆，在早市有一堆红辣椒老远的就吸引了我的眼球，一堆人围着在挑选，一个箭步，我挤上前去，夹杂在一堆老年妇女中间，抢了一堆红辣椒，因为小达子已经在我耳边说了N次了，做点辣椒酱，做点辣椒酱，始终没有满足他这心愿。这一天早上正好看到这么红艳艳的辣椒，忍不住出手了。回来做好的这个酱足以让阿香婆、老干妈统统闪一边去，呵呵，因为这酱是又香又辣，吃了一口，辣的我和小达子丝溜、丝溜嘀，但是还是忍不住，每次都要吃掉小半碗这个酱。