高山老农辣椒酱批发免费咨询「高山老农」

一：将辣椒洗净，凉干水，以后将辣椒搅碎(一边搅辣椒的情况下一边加盐)，外边一般都是有打辣椒酱的设备(我家是自身剁的辣椒酱，较为费时间，因此较为空余得话还可以自己在家剁)。

二：把搅碎的辣椒酱放到一个大一点的盆中，以后放到阴凉处或太阳下晾干2天上下，把不必要的水份挥发掉。以后放进菜籽油和匀。

三：姜片.蒜洗净切碎预留。将姜片.蒜.麻椒.花生仁.胡豆.放入辣椒酱里和匀。将辣椒酱放进准备好的坛子里，装好以后看一下辣椒酱表面的菜籽油是否有淹住辣椒酱，沒有得话要加上倒点菜籽油在上面。以后封坛，1好在坛口上边盖一层保鲜袋以后再拿开外盖，防止气体进到。还需要在坛上立倒进冷水(适当，防止淹没坛沿)

四：将坛子置放在荫凉干躁处，一个星期以后美味可口的辣椒酱就要做好了。还记得使用过辣椒酱以后要记住把锅盖盖好，按时给坛沿放水

随着人们的生活环境愈发的好了以后，人们对生活品质的要求不断提高。越来越多的食物，变得脱离了食物的本质，变得花哨了起来。花哨的包装、花哨的食物、花哨的添加剂和花哨的口感……虽然食物的价格变得越来越高，但是却不再是我们记忆中的味道。

一：先从辣椒酱的成份看来辣椒酱有一些哪些营养成分和益处：

1.

解热镇痛：辣椒辛热，可以根据出汗而减少***体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛***；

2.

预变：辣椒的相关成分辣椒素是一种化学物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止***细胞的病变全过程，减少体细胞的发病率；高山老农辣椒酱批发

3.

提升食欲，帮助消化：辣椒明显的香甜味能促进唾沫和胃酸的代谢，提升食欲，推动肠道蠕动，帮助消化；

4

.******：辣椒含有的辣椒素，可以促使脂肪细胞的基础代谢，避免身体内***脂肪囤积，有益于******预防***。高山老农辣椒酱批发

酱汁代加工厂家表明辣椒酱代理加工的制作方法辣椒酱代理加工的制作方法

将完善的红辣椒用冷水清洗后晾晒后，放在清洗无油渍的砧板上剁碎碎屑，越密就越好。辣椒剁细后把辣椒末放进小盆里，按0.5KG辣椒，200克蒜头仁，50克食1盐，50-100克三花酒的占比调料。将蒜头切碎，和辣椒末，食1盐，三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光底下晒1—2天，使它当然料汁化，随后装进整洁的张大嘴夹层玻璃甁内。在酱表面再加入小量三花酒，盖严甁口。在太阳好的气温，可开启甁盖日晒，切勿拌和，以防导致酸碱性变味儿。平常将生产加工好的料汁放在自然通风背阴的地区，那样就可以制成芳香优质的辣椒酱。

2,韩辣椒酱的制作方法

原材料及使用量：粘米粉4小斗，水豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食1盐4小斗，麦芽糖发酵粉1杯

制作方法：1

1．将粘米粉用开水和面，做成饼形状，正中间破孔后在开水中煮开捞起来。这时，煮糕的水不必扔掉，

将其存放好。

2．煮开捞起来的糯米糕，放在铜盆中，在其湿热时，打成其发生小水泡。

3．假如感觉有点儿稠硬，

能够倒进煮糕的水，制成粘稠。

辣椒做为生鲜的，大多数采收寿果，还可以采收红果。而做为干辣椒的，则务必采收红熟的果子，采收要立即，不然危害植株的生长和結果。辣椒在烘干脱干时是很慢的，这是由于辣椒表层有一层角质层薄的***，那麼我们在日常的辣椒干躁烘干全过程中，怎么可以减少烘干時间，促进辣椒的干躁过程呢？

依据过去的辣椒工程项目经典案例，及其同辣椒生产加工公司的经验交流中，汇总出以下几个方面提高辣椒烘干時间的方式：

一、从烘干加工工艺上，在辣椒烘干上大家广泛选用分段干躁法，分段干躁是现阶段辣椒干躁较为满意的方式，将要含水量75%-85%的辣椒，***次烘干到含水量65%踩堆发汗，发汗后再开展二次烘干的方式。

应用踩堆发汗在辣椒烘干制作工艺中是一个非常关键的流程，可以立即危害辣椒的烘干质量、烘干時间、烘干***率等。

二、对辣椒的解决，对辣椒开展打孔实际操作，

通过事实上辣椒在通过打孔以后比不打孔的辣椒烘干時间上减少了一定的烘干時间，而且打孔对辣椒烘干质量不容易有一切的危害。一般是在55℃状况下，辣椒打孔实际效果不错。

三、挑选的辣椒烘干设备厂家，适合的

烘干机器设备，有效的烘干房设计构造，相匹配机器设备尺寸

的有效辣椒生产量，

目的性的针对你需要烘干的辣椒种类，生产量等打造的处理方案设计，有利于提升辣椒烘干的工作效率及质量。