铜仁辣椒酱品牌品质***无忧「高山老农」

一：将辣椒洗净，凉干水，以后将辣椒搅碎(一边搅辣椒的情况下一边加盐)，外边一般都是有打辣椒酱的设备(我家是自身剁的辣椒酱，较为费时间，因此较为空余得话还可以自己在家剁)。

二：把搅碎的辣椒酱放到一个大一点的盆中，以后放到阴凉处或太阳下晾干2天上下，把不必要的水份挥发掉。以后放进菜籽油和匀。

三：姜片.蒜洗净切碎预留。将姜片.蒜.麻椒.花生仁.胡豆.放入辣椒酱里和匀。将辣椒酱放进准备好的坛子里，装好以后看一下辣椒酱表面的菜籽油是否有淹住辣椒酱，沒有得话要加上倒点菜籽油在上面。以后封坛，1好在坛口上边盖一层保鲜袋以后再拿开外盖，防止气体进到。还需要在坛上立倒进冷水(适当，防止淹没坛沿)

四：将坛子置放在荫凉干躁处，一个星期以后美味可口的辣椒酱就要做好了。还记得使用过辣椒酱以后要记住把锅盖盖好，按时给坛沿放水

随着人们的生活环境愈发的好了以后，人们对生活品质的要求不断提高。越来越多的食物，变得脱离了食物的本质，变得花哨了起来。花哨的包装、花哨的食物、花哨的添加剂和花哨的口感……虽然食物的价格变得越来越高，但是却不再是我们记忆中的味道。

家中自做鲜椒酱的做法一：

原料：辣椒.蒜.盐.近视度数较高的酒

1.将辣椒和蒜洗干净，晾晒，制做辣椒酱用的材质和专用工具上面不可以存水;辣椒和蒜的占比可依据本人的爱好配置。

2.将晾晒后的辣椒和蒜各自切碎，放到碗里拌和下列，随后撒进小量食1盐。

3.加高度白酒。无需放过多，放多了辣椒酱的汁就更多一点，适当放一点就可以了。

4.将辣椒酱搅拌均匀装到水瓶座里，密封性一个月，在密闭的环节中，正中间不必开启。

小提示：辣椒酱遇水和油更易霉变，因而在制做或是服用的环节中，都不可以碰水或是油。服用时必须用晾晒的木筷或是小勺挖掘。此外，水瓶座一定要较为密封性。

家中自做鲜椒酱的做法二：

原材料:鸡心小辣椒或朝天椒.辣椒粉一包.花椒粒.油.姜.蒜.海鲜酱油

作法：1.起油锅将花椒粒以小香，再将花椒粒捞起来。

2.生姜切成片.大蒜去皮(整粒).鸡心小辣椒或朝天椒从这当中割开，把辣椒油添加锅中的麻椒油中，把生姜片.大蒜鸡心小辣椒或朝天椒下锅煸到干捞起来。

3.把辣椒粉到入油中，煸炒至香气出去，倒入海鲜酱油煸炒匀称既可。

如何自制鲜椒酱?自做辣椒酱一般有腌渍的和过油的二种，看您自身更喜欢哪一种口感。之上是这两种基本上的家中自做辣椒酱的做法，其他原料的可以按照自身的口感酌情考虑加上。

辣椒归属于周期性的蔬菜水果，当辣椒完善获得的情况下非常容易出现许多，如果不对这种新鮮的辣椒开展有效的生产和解决，便会产生较大的消耗。许多生产厂家会对回收大批量的辣椒生产加工，可是依然会剩余许多。如果我们只是是借助太阳光和人工来开展晾干辣椒，不但很无聊，也会导致许多辣椒的消耗。对于那样的状况，许多生产厂家和农民便购买辣椒烘干机。

辣椒烘干机晾干辣椒的益处多

辣椒烘干机能够解决借助气温来晾干辣椒，也不用人工来开展烘干。针对辣椒烘干机的实际操作也比较简单，机械自动化高，能够随意开展溫度的调节。烘干后的辣椒沒有偏色，色调美味，辣椒的感觉也不会外流。辣椒烘干机的内部结构设计方案，烘干的辣椒是合乎食品卫生安全规范的，顾客还可以安心的服用。

辣椒烘干机烘干辣椒的益处多

辣椒烘干机的种类诸多，能够依据工作的尺寸，挑选合适的型号规格，与此同时便能够得到大量的盈利。